-LEZZET SİHİRBAZLARI YARIŞIYOR (OPTİMUM- TUKAŞ)

                                         

Dün Optimum'da yapılan Lezzet Sihirbazları Yarışıyor yarışmasından kareleri sizlerle paylaşıyorum.

Buluşma

     Size İZMİR BUTİK PASTACILAR& KURABİYECİLER BULUŞMASI'NDAN bir anımı paylaşmak istiyorum.3 sene önce Cart'e Dor'un Derya Baykal ile olan workshop etkinliğinden tanıştığım NERGİS MEVSİMİ(http://nergismevsimi.blogspot.com/)'nin bloggerı Ankara'dan katılan arkadaşımı bu etkinlikte gördüm.Ve çok mutlu olduk :))

2.İZMİR BUTİK PASTACILAR& KURABİYECİLER PLATFORMU

                                          

                              2.İZMİR BUTİK PASTACILAR & KURABİYECİLER PLATFORMU
                           31.08.2013 tarihinde Konak Best Western Otel 'indeki buluşmamızdan verilen
hediyeler. Ayrıca bütün sponsorlara, komite ekibine ve arkadaşlara teşekkür ediyorum :))
Bize verilen isimlerimizin bulunduğu kağıt çok hoşuma gitti.Çünkü cupcake şeklinde geri dönüştürülmüş el yapımı doğa kağıdından yapılma tohumlar vardı içinde.Ektiğimde ve çiçek açtığında fotoğrafını sizinle paylaşacağım:)

Mantı

MANTI

Sipariş üzerine yapmış olduğum mantıyı paylaşıyorum. Bu arada sipariş de alıyorum :)

MALZEMELER:

1 kg un

2 yumurta

tuz

ılık su

Çi Börek

                                                 Çİ BÖREK
                                  Malzemeler: 500 gr. un
                                                     1 yumurta , tuz
                               
                                             İçi :250 gr. kıyma
                                                  1 çorba kaşığı salça, 1 soğan , karabiber

                                YAPILIŞI : Çi börek hamuru kulak memesi yumuşaklığında tutulur. Bezelere ayrıldıktan                          
                                  sonra 15 dk. dinlendirilir. Hamuru unlu bir zeminde ince bir yufka açılır.Bir kenarına
                                  yeterince iç malzeme konur. Üzerine yufka konulup bir tabak ve ya kesici bir aletle
                                  yarım ay şeklinde kesilir.Kızgın yağda kızartlır, sıcak servis edelir.


                                                 AFİYET OLSUN :)

Doğum günü pastam

                                                     ŞEKER HAMURLU PASTA

                                             Kızımla birlikte yaptığımız doğum günü pastam. 
                                             Şu anda tarifi paylaşamıyorum daha sonra paylaşacağım. 

Taraftar Kapı Süsleri ! :)

Arkadaşımın oğluna yaptığım keçeden kapısı süsü :)) 

BJK <3 

KISIR (ELAZIĞ YÖRESİ)

MALZEMELER :

2 SU BARDAĞI  İNCE  BULGUR

3 ADET HAVUÇ (RENDE OLACAK)

3 ADET MAYDANOZ

1 ÇORBA KAŞIĞI TAT MARKA KÖY DOMATES SALÇASI

1 ÇORBA KAŞIĞI TAT MARKA KÖY BİBER SALÇASI

2 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN

5 ADET TAZE SOĞAN

1 TATLI KAŞIĞI KİMYON

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER (ACI)

NAR EKŞİSİ,LİMON,ZEYTİNYAĞ

SÜSLEMEK İÇİN : TANELENMİŞ NAR

YAPILIŞI : İlk önce bulgurumuzu sıcak su ile haşlayalım.Haşlandıktan sonra TAT Marka domates ve bibersalçamızı koyalım ve iyice yoğuralım.Sırayla doğranmış kuru soğanları,rendelenmiş havucu,doğranmış maydanozları,taze soğanlar,kimyon,tuz,pul biber,nar ekşisi,limon ve zeytin yağ ilave ederek harmanlayalım, servis haline getirip nar taneleri ile süsleyelim.Daha sonra sunum sırasında sirkeli suda temizlenmiş olan taze marul yapraklarıyla servis edelim.AFİYET OLSUN.SEVGİYLE KALIN.

NOT : Kimyon hazmı kolaylaştırdığı için kullanılıyor.

DERYA'NIN DÜNYASI

DERYA'NIN DÜNYASI PROGRAMINA KONUK OLDUM