KISIR (ELAZIĞ YÖRESİ)
MALZEMELER :
2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
3 ADET HAVUÇ (RENDE OLACAK)
3 ADET MAYDANOZ
1 ÇORBA KAŞIĞI TAT MARKA KÖY DOMATES SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI TAT MARKA KÖY BİBER SALÇASI
2 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN
5 ADET TAZE SOĞAN
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER (ACI)
NAR EKŞİSİ,LİMON,ZEYTİNYAĞ
SÜSLEMEK İÇİN : TANELENMİŞ NAR
YAPILIŞI : İlk önce bulgurumuzu sıcak su ile haşlayalım.Haşlandıktan
sonra TAT Marka domates ve bibersalçamızı koyalım ve iyice yoğuralım.Sırayla
doğranmış kuru soğanları,rendelenmiş havucu,doğranmış maydanozları,taze
soğanlar,kimyon,tuz,pul biber,nar ekşisi,limon ve zeytin yağ ilave ederek
harmanlayalım, servis haline getirip nar taneleri ile süsleyelim.Daha sonra
sunum sırasında sirkeli suda temizlenmiş olan taze marul yapraklarıyla servis
edelim.AFİYET OLSUN.SEVGİYLE KALIN.
NOT : Kimyon hazmı kolaylaştırdığı için kullanılıyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder